Wat ga je doen?
- Als Sous-chef ben je mede verantwoordelijk voor alles wat er gebeurd omtrent food in de Rooftop Merckt. Alles wat in de keuken gebeurt en de keuken uit gaat zal de verwachtingen van onze gasten overtreffen.
- Je borg daarom de kwaliteit en naleving van alle richtlijnen zoals HACCP.
- Je coacht en geeft leiding aan de collega’s in de keuken samen met de Chef-kok.
- Je bent een sparringpartner van de Chef-kok en denkt mee over nieuwe gerechten en het calculeren hiervan.
- Je onderhoudt de contacten met leveranciers en draagt zorg voor de bestellingen.
Wat bieden we jou?
• Een werkgever die de medewerker op 1 zet, want wij geloven dat gelukkige medewerkers fans maken van onze gasten.
• Een salaris dat past bij jouw prestaties (conform horeca CAO).
• Veel mogelijkheden tot groei, waarmee jij jouw talent maximaal in kunt zetten. Jouw inbreng vinden wij belangrijk. Als onderdeel van de Maripaan Groep met meer horecagelegenheden zoals Stads café ‘t Feithhuis, Graansilo Eten & Drinken, La Place, 17 Jumbo supermarkten én ons eigen Graansilo bier zijn er volop ontwikkel mogelijkheden.
Rooftop Merckt – The sky is the limit!
Je werkt in een chique omgeving met hoogwaardige materialen en in of rondom een prachtige open keuken. Samen zorgen wij ervoor dat onze gasten kunnen ontspannen en volledig in de watten worden gelegd. Met een heerlijk glas champagne en een smakelijke amuse als start van de avond en uitzonderlijke gerechten met exclusieve wijnen. We zijn de unieke locatie op de mooiste plek van de stad Groningen.
Solliciteren
Wil jij samen met het hele team een daverend succes maken van Rooftop Merckt? Mail dan je CV en motivatie, met daarin vermeld hoe jij de verwachtingen van onze gasten gaat overtreffen, naar mijnsollicitatie@maripaan.nl. Voor meer informatie over de vacatures, neem contact op met Bianca Bishessar 06-58970711.